一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等经加热、过滤、浓缩结晶而成质地坚硬透明。
英sugar candy; rock sugar;
成大块结晶在细绳上的煮糖尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒。
一种透明或半透明的白色块状食糖用白糖或红糖加水溶化后逐渐浓缩结晶而成，古时亦称石蜜。参阅 北魏 贾思勰 《齐民要术·甘蔗》、 明•宋应星 《天工开物·甘嗜》。
用精糖浓液煮制而成的块状食糖多为白色透明的结晶体，味道甜美。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。
由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口）。
冰 [ bīng ] 1. 水因冷凝结成的固体。 如 冰块。冰凌。冰箱。冰窖。冰雕。冰封。冰球。冰镇。冰释（像冰一样融化，喻嫌隙、怀疑、误会等完全消除）。冰淇淋。 2. 结晶成固体，呈结晶形的。 如 冰糖。冰晶石。 3. 使人感到寒冷。 如 冰手冰脚。 4. 用冰贴近东西使其变凉。 如 把汽水冰上。 5. 洁白明彻。 如 冰绡。冰心。冰清玉洁。冰肌玉骨（a.形容妇女的皮肤；b.形容梅花的高洁）。
糖 [ táng ] 1. 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质。 如 白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。 2. 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质。 如 糖元。糖尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。
1、张静：所以在冬天，这里的大街小巷都可以看到卖冰糖葫芦的地方。
2、银耳茶：将银耳20g洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶5g泡5分钟，取汁对入银耳汤中，拌匀服用。有滋养润肺，止咳化痰之功。
3、春季养生有妙招，热粥喝对身体好；芹菜粳米胡萝卜，养肝明目煲粥好；红枣花生加冰糖，益气健脾是高招；山药小米和莲肉，清热利湿有一套。愿快乐安康！
4、用龙眼肉炖冰糖水，可镇定神经，对神经衰弱和抑郁病者有疗效。
5、有时候我也给孩子喝一点，因为有冰糖，孩子还挺爱喝的。
6、莲子桂圆汤:莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。
7、玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料,经科学方法,采用传统工艺精制而成。
8、如糖似蜜,冰糖橙与生俱来的纯粹口感完全具有让人感到天气干燥多吃健康橙挑水果有讲究,给家人健康的美味呵护,还需谨慎选择更自然的口感。
9、初秋的午后,煮上一小碗鸡头米,摆点冰糖撒点桂花,是最具苏州特色的下午茶。
10、罗汉果、大白梨各1个,岗梅10克,冰糖适量。
答：冰糖的拼音是：bīng táng
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答：冰糖的意思是：用精糖浓液煮制而成的块状食糖，多为白色透明的结晶体，味道甜美。
