以鸡蛋面团制成卷筒内填切碎的蔬菜，放在深油锅中炸熟。
英egg roll;
食品名。由鸡蛋和面粉加适当佐料制成质较松脆，层卷成圆筒形，故称。
用鸡蛋、面粉等原料调匀烘焙卷成长圆形的食品。
例如：「蛋卷味道香酥可口令人忍不住一吃再吃。」
蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊加牛油烤成片状，抹上黄油再卷成筒而成。色泽金黄偏红质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。
将鸡蛋汁充分搅拌倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用味极酥脆鲜美。
蛋 [ dàn ] 1. 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。 如 鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。 2. 形状像蛋的。 如 脸蛋儿。
卷 [ juàn ] 1. 可以舒展和弯转成圆筒形的书画。 如 长卷。画卷。手卷。 2. 书籍的册本或篇章。 如 上卷。第一卷。藏书十万卷。卷帙（书卷成束，用布裹或布囊装起来称“帙”，即书套。现一般指书籍）。 3. 考试用的纸。 如 试卷。 4. 机关里分类汇存的档案、文件。 如 案卷。 卷 [ juǎn ] 1. 把东西弯转裹成圆筒形。 如 卷尺。卷帘子。 2. 裹挟带动。 如 卷入。卷扬。 3. 弯转裹成筒形的东西。 如 烟卷儿。纸卷儿。
1、用鸡蛋做的煎蛋卷。是的。
2、我看到一个小孩在吃冰淇淋蛋卷.
3、轻轻地用抹刀按压鸡蛋卷,使封口更加严密.
4、比较薄,在铁板平锅上煎的.跟蛋卷差不多,就是油重些.
5、服:午餐吃的蛋卷比早上吃的大一点.
6、我们喜欢的另一样东西就是将它放在蛋里面做成白色蛋卷。
7、餐馆里顾客盈门，当地有艺术气质的成功人士喜欢到这里来。在这里观赏城市风景可以避开喧嚣的人群，还可以品尝到糕饼，起司火腿蛋卷和色拉等美食。
8、切下一块优质的巧克力，放进一个切开的羊角面包中或迷**油鸡蛋卷中，并放进烤炉加热。
9、时间箭头的目的只是为了区分过去和现在。我们能把一只鸡蛋变成一份煎蛋卷，但不能让一份煎蛋卷变成一只鸡蛋。
10、又如排队美食,就以福义轩蛋卷为目前最具话题的排队美食,而且是嘉义人的最痛与最爱。
答：蛋卷的拼音是：dàn juăn
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答：蛋卷的意思是：用鸡蛋、面粉等原料调匀烘焙，卷成长圆形的食品。
