以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心。
英biscuit; cracker;
一种食品。用面粉加糖、鸡蛋、牛奶等烤制成的小而薄的块儿。
引王西彦 《一个小人物的愤怒》：“另一个问道：‘饼干呢爸爸？’”
用面粉做成片状，再以火烘熟的食品。形状种类很多。也作「饼干」。
饼干的词源是“烤过两次的面包”是从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的可作为旅行、航海、登山时的储存食品在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念它开始是以HandMade-Type(手工形态)传播产业革命以后因机械技术的发达饼干的制作设备及技术迅速发展扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit）曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和披萨饼干（Pizza）等等。
饼 [ bǐng ] 1. 圆形薄片或扁圆形的面制食品。 如 饼干。烧饼。烙饼。月饼。 2. 像饼的东西。 如 铁饼。豆饼。饼银。
干 [ gān ] 1. 触犯，冒犯，冲犯。 如 干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。 2. 追求，求取，旧指追求职位俸禄。 如 干禄。干仕。 3. 关连，涉及。 如 干系。互不相干。 4. 盾，古代抵御刀枪的兵器。 如 大动干戈。 5. 古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）。 如 天干。干支。 6. 涯岸，水边。 如 “河之干兮”。 7. 个数。 如 若干。 8. 没有水分或水分少，跟“湿”相对。 如 干燥。干柴。 9. 干的食品或其他东西。 如 饼干。豆腐干。 10. 枯竭，尽净，空虚。 如 干尽。干杯。 11. 副词，空，徒然，白白地。 如 干着急。 12. 指没有血缘或婚姻关系，拜认的亲属。 如 干亲。 13. 当面说气话或抱怨的话使对方难堪。 如 我又干了他一顿。 14. 〈方〉慢待；置之不理。 如 把客人干在一旁。 15. 〔～将（jiàng）〕古剑名。 16. 姓。 干 [ gàn ] 1. 事物的主体或重要部分。 如 树干。躯干。干线。 2. 做。 如 干事。说干就干。 3. 有才能的，善于办事的。 如 干才。干员。干练。 4. 方言，坏、糟。 如 事情要干。
1、知道早晨的地铁有多挤吗？带着饼干上去，拿着面粉下来。带着油条上去，拿着麻花下来。带着鸡蛋上去，拿着蛋羹下来。不信你试试。
2、粗茶淡饭，不合你的胃口，这山里也没有什么好东西，你先吃点饼干吧。
3、冰箱的妙用：把发黄的白色衣物洗后冷冻1小时再晾干能变白。返潮饼干冷冻一天能变脆。物品粘上口香糖，冻1小时，就容易剥离了。
4、我们是西班牙主要饼干生产商之一，产品销往全球50多个国家。我们生产夹心饼干、巧克力涂层饼干、华夫饼干、巧克力曲奇饼干等等。
5、这就像一个全麦饼干沉着应战。
6、美国商人推出部队徽章饼干犒军又赚钱。
7、有针头线脑、饼干糖果、香烟火柴,各式纽扣、大小发夹,五彩丝线、梳子皮筋、糖果瓜子、簿本铅笔、肥皂蜡烛等等,干我们这一行就是一个流动超市。
8、她还是叫我卡酷，还给我的孩子们吃纽约最好的面包店做的维也纳式新月形饼干。
9、而且穷讲究,咖啡一定要喝现磨的,一勺沙糖,两勺奶,饼干六块,需放在金边白胎薄瓷盘里端上来。
10、一小时前，我在你那儿买了十箱饼干，但我只收到了九箱。
答：饼干的拼音是：bǐng gān
点击 图标播放饼干的发音。
答：饼干的意思是：用面粉做成片状，再以火烘熟的食品。形状种类很多。也作「饼干」。
