酒和菜肴。
英food and drink;
下酒的菜。
英food to go with wine or liquor;
酒和菜。亦泛指酒肴。
引《二十年目睹之怪现状》第四七回：“难道酒菜里面也可以下鸦片烟吗？”
下酒的菜。
例如：喝酒要有好的酒菜。
酒和菜肴。
引《红楼梦·第三九回》：「五五二两五三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。」
近酒席
下酒的菜肴。
酒菜
原料:
鲜嫩小青菜心700克咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克花雕酒75克，精盐20克。
制法:（1）将青菜心洗净沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。
（2）白糖、花雕酒同放碗内倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。
特点:梗绿叶青橘黄质脆嫩味香鲜，甜咸适中微带辣。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、当然用蛋包配上泡菜炒猪肉绝对是下酒菜的新宠儿。
2、你们尽管吃饱喝足.酒菜多得很,足够我们大家的份儿.
3、*蛋，谁也没有要你活得出人头地，在人前丢脸也好摔得满身是泥也好，那些都会成为最棒的下酒菜。空知英秋
4、此时从就楼外走进一月白长衫的男子,清朗如玉,嘴角带着温雅的浅笑,身上还别一柄宝剑,此人便是祈煜,简单的要了酒菜。
5、周五听他们漫无边际的你吹我捧,连听的兴趣也没有,心中只是掂记着那个姓徐的姑娘为何还不把酒菜弄来。
6、不一会这酒菜就以端上餐桌,这酒菜虽说不上是龙肝凤髓却也是精致非常别有一番风味啊。
7、那东西虽然对身体有一定的好处,但真是索然无味,眼前这些酒菜在封魔窟内绝对属于奢侈品。
8、吕大哥,小弟备下酒菜想同大哥一叙,大哥请坐。
9、采其鲜果,干焙或油煎作下酒菜;烤熟、捣细,与辣椒面、酱油、醋、味精拌食。
10、来人微微一笑,一拂桌面,却是出现一桌子酒菜,有龙肝凤髓,仙果珍酿,玛瑙葡萄,俱是山珍海味,美味佳肴。
答：酒菜的拼音是：jiǔ cài
点击 图标播放酒菜的发音。
答：酒菜的意思是：①.酒和菜肴。②.下酒的菜肴。
答：酒菜的近义词是：酒席 筵席
