酒和菜肴。
英food and drink;
下酒的菜。
英food to go with wine or liquor;
酒和菜。亦泛指酒肴。
引《二十年目睹之怪现状》第四七回：“难道酒菜里面也可以下鸦片烟吗？”
下酒的菜。
例如：喝酒要有好的酒菜。
酒和菜肴。
引《红楼梦·第三九回》：「五五二两五三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。」
近酒席
下酒的菜肴。
酒菜
原料:
鲜嫩小青菜心700克咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克花雕酒75克，精盐20克。
制法:（1）将青菜心洗净沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。
（2）白糖、花雕酒同放碗内倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。
特点:梗绿叶青橘黄质脆嫩味香鲜，甜咸适中微带辣。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、不要愁十年后所有的事都只是下酒菜。高铭
2、你们尽管吃饱喝足.酒菜多得很,足够我们大家的份儿.
3、我妈过生日，送脑白金还不如送两块大梁骨煮煮吃，至少还能当下酒菜。
4、爱我就得主动投怀入抱，幸福让我耳热心跳，你是天上的太阳每天都要，和你在一起分分美妙，思念着你痛苦煎熬。周末到啦！饭桌的酒菜你要早点准备好。
5、这一番话说得赵天乔内心不安,再瞧了瞧桌上这些酒菜,脸色顿时铁青。
6、“饮清酒”指光喝酒无下酒菜;“饮得杯落”是放下心事,开怀畅饮;吃饱喝足说“饮饱食醉”;熟语“有情饮水饱,冇情食饭饥”,广州人都懂。
7、此时庄人已将酒菜端上,群雄自是走斝飞觞,放怀痛饮。
8、陈晓枫此时看了看地上摆的酒菜,这还真是上等的酒宴,像什么烧花鸭、烧仔鹅、酱翅、爆肚儿、等等。
9、之前引路那人留在门口,伙计引陈常二人上楼,靠窗之处,最好的位置早己腾下一桌,二人落坐,马上一样一样的酒菜便都传了上来,冷荤热素,样样俱全。
10、胖子招待陆云的酒菜十分丰盛,真是珍馐列席,水陆俱备。
答：酒菜的拼音是：jiǔ cài
点击 图标播放酒菜的发音。
答：酒菜的意思是：①.酒和菜肴。②.下酒的菜肴。
答：酒菜的近义词是：酒席 筵席
