一种名贵的海味是用鲨鱼鳍经过加工精制而成的软骨条也叫“翅子”或“翅”
英shark's fin;
鱼的鳍。
引明•李时珍 《本草纲目·鳞四·鱼魫》：“鱼翅曰鰭曰鬣。”
一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到的软骨条。
引《花月痕》第四九回：“继以牛、羊、猪、鸭復尽，继以海参、鱼翅。”
艾芜 《人生哲学的一课》：“还有他家的大老爷大太太爱吃燕窝鱼翅，这也要你会做。”
沙鱼的鳍。分为白翅与黑翅两种白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料；黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料白翅较黑翅昂贵。制作时先将鲛（鲨）类的胸鳍、背鳍、尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡再以清水洗净以绳贯穿晒干。以鱼翅加工烹调的菜肴向为我国宴席中的上等食品。
鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。 如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。
翅 [ chì ] 1. 鸟和昆虫等用来飞行的器官。 如 翅膀。翅翼。插翅难飞。 2. 鱼类的鳍。 如 鱼翅。 3. 翘出像翅的东西。 如 翅果。纱帽翅。 4. 古同“啻”，但，只。
1、这里卖的鱼翅真伪充斥，鱼目混珠的赝品不少。
2、拒吃鱼翅汤现在成了潮流了？
3、那黝黑紧绷的肤色，只要一滴水就好，洗面奶润肤露都是浮云；那瘦骨嶙峋的模样，只要一餐饭就好，鱼翅宴满汉席都是神话。亲爱的朋友，6月20日世界难民日，关爱儿童，关注非洲，让我们。
4、每年大约有七亿三千条鲨鱼被人类杀害，大多数是为了满足亚洲人对鱼翅羹的需求。
5、这就是为什么如此之多的鱼翅做法与鲨鱼被捕杀始终在持续，双色球开奖结果但公众却没有给予关注的原因。
6、许多科学家说这一数字过高，使渔民能在每条捕捞到的鲨鱼身上割下两个甚至三个鱼翅。
7、当年宴会是“四菜一汤”,除冷菜拼盘外,热菜为芙蓉竹笋汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪。
8、人俱乐部、南滨外滩西餐和巴味元,就租下了龙门浩7000多平方米的门面,买卖鲍鱼、鱼翅、燕窝、西餐等。
9、更别说其他诸如鱼翅、燕窝、鹿茸之流的大制作了,随随便便都要上五位数。
10、在美食节期间,某港资餐厅就在华侨城美食广场上,推出了仅卖10元一份的鱼翅灌汤饺。
答：鱼翅的拼音是：yú chì
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答：鱼翅的意思是：沙鱼的鳍。分为白翅与黑翅两种，白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料；黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料，白翅较黑翅昂贵。制作时，先将鲛（鲨）类的胸鳍、背鳍、尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡，再以清水洗净，以绳贯穿晒干。以鱼翅加工烹调的菜肴，向为我国宴席中的上等食品。
