食物吃到嘴里时的感觉。
例这种面条吃起来口感好营养也较丰富。
英taste;
享用食物时的感觉。
例如：「这种蛋糕的口感很好颇受欢迎。」
在烹饪学中口感是指食物在人们口腔内由触觉和咀嚼而产生的直接感受是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。
口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握是对烹饪水平的重要评价标准。
一般来讲同样的食材，加工处理之后含水分越少就越酥脆含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分然后用生粉封住，在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。
口 [ kǒu ] 1. 人和动物吃东西和发声的器官（亦称“嘴”）。 如 口腔。口才。口齿。口若悬河。 2. 容器通外面的地方。 如 瓶子口。 3. 出入通过的地方。 如 门口。港口。 4. 特指中国长城的某些关口（多用作地名）。 如 古北口。喜峰口。 5. 破裂的地方。 如 口子。
感 [ gǎn ] 1. 觉出。 如 感触。感觉。感性。感知（客观事物通过感觉器官在人脑中的直接反映）。感官。 2. 使在意识、情绪上起反应；因受刺激而引起的心理上的变化。 如 感动。感想。反感。好感。情感。敏感。感染。感召。感慨。感喟。感叹。自豪感。感人肺腑。百感交集。 3. 对人家的好意表示谢意。 如 感谢。感恩。感激。感愧。 感 [ hàn ] 1. 通“撼”。不满足。 2. 通“撼”。搖動。
1、女人是水，不同的水质能泡出不同口感的茶；男人是茶，不同质地却能让水拥有不同的味道。
2、拥有天然芳香及果香的口感，柔和的单宁使些酒更温顺、平衡。令你爱不释手。
3、外貌像草根，冰爽的味道与柠檬的口感。
4、奶酒,蒙古语称“阿日里”.澄澈醇香,沁人心脾,酒性柔软,口感酸甜.
5、配餐：这款柔顺的莎当妮葡萄酒是有着清脆口感的沙拉类菜肴的最佳搭档。尝试一下北京烤鸭也会有不错的效果，不过要记得多加些蔬菜，少点甜面酱呦！
6、青花鱼在日本以其浓郁的口感及高脂肪含量出名。
7、青梅果酒属于低度酒，口感清爽，有良好的保健功能。
8、该品种是由国外引进，适合保护地、露地栽培，耐寒，速生，极耐抽苔，味香浓，叶片大，口感好，双油面，纤维少，不易老化。
9、酒中的软木塞味虽难以描述但很容易被辨别出来:带有木材,霉朽和陈腐的味道,且口感粗涩.
10、高压氧舱有时被用来利用纯氧来精确轰击伤口感染区域，进而加强血流和促进伤口愈合。
答：口感的拼音是：kǒu găn
点击 图标播放口感的发音。
答：口感的意思是：享用食物时的感觉。
