liào jiǔ

拼音
liào jiǔ
注音
ㄌㄧㄠˋ ㄐㄧㄡˇ
词性
名词

料酒的意思

词语解释

料酒liào jiǔ

  1. 作菜肴调味材料用的一种酒。

    cooking wine;

引证解释

  1. 烹调时当作佐料用的酒。

国语辞典

料酒liào jiǔ

  1. 烹调时作佐料用的酒。

网络解释

料酒

料酒”是烹饪用酒的称呼添加黄酒、花雕酿制其酒精浓度低含量在15%以下而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。

料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。

料酒的字义分解

  • 料 [ liào ] 1. 估计,猜想。 料想。预料。 2. 可供制造其他东西的物质。 材料。料子。备料。 3. 喂牲口用的谷物。 草料。 4. 一种熔点较低的玻璃,用来制造器皿或工艺品。 料器。 5. 烹调时的调味品。 调料。 6. 整理,处理。 料理。 7. 量词,用于中药配制丸药,处方剂量的全份。 配一料药。

  • 酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。

料酒造句

1、城市剩余污泥和当地酒精厂工业废料酒精糟液共厌氧达到了废物利用的功效,为城市剩余污泥的工业化应用提供了依据。

2、贝尔太太:我再买一瓶料酒和一瓶油.

3、加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料,起锅时加青蒜或蒜泥。

4、将油蚂蚱从脑后取出草袋洗净,入开水锅内一焯捞出,加上盐,料酒,味精拌匀腌渍入味。

5、香菜(洗净切成末)60克,腌韭菜花60克,麻酱120克,料酒50克,腐乳1块,卤虾油50克(有最好),辣椒油60克,酱油150克,香油25克,醋50克,葱花60克,姜一块。

6、虾仁吸干水分,加料酒拌匀略腌,再加淀粉抓匀备用。

7、将兔肉切块,加料酒、盐腌渍20分钟。

8、桂皮、姜洗净,装入纱布袋扎口;将鳙鱼去鳃、内脏,洗净后下油锅稍煎;锅中倒入鸡汤,加入药包和葱、料酒、食盐,煮至鱼肉熟烂后,拣去葱、药包即可。

9、戴宁主任分析,这锡壶可能并非纯锡,而是锡铅合金,加了料酒、饮料后,壶中的铅会慢慢溶入液体中,长期使用就发生了铅中毒症状,出现腹痛、胃口差等症状。

10、何首乌、北芪、菟丝子、覆盆子、益母草各15克,当归、刘寄奴、白芍各9克,茯苓8克,川芎6克,鸡肉1500克,葱、姜各10克,料酒适量。

料酒的相关词语

【料酒】的常见问题

  1. 料酒的拼音是什么?料酒怎么读?

    答:料酒的拼音是:liào jiǔ
    点击 图标播放料酒的发音。

  2. 料酒是什么意思?

    答:料酒的意思是:烹调时作佐料用的酒。