一种两端装有手柄或圆头(木制或塑料制)的圆柱体、用于擀、辗面团的木棒。
英rolling pin;
见“擀麵棒”。
擀面时所用的短木棍。
擀面杖是一种烹饪工具呈圆柱形，用来在平面上滚动挤压面团等可塑性食品原料。英文名rolling pin擀面用的木棍儿。
中国很古老的一种用来压制面条的工具一直流传至今多为木制用其捻压面饼，直至压薄是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。
擀 [ gǎn ] 1. 用手展物，用棍棒碾轧。 如 擀毡。擀面条。 2. 方言。来回细擦、细抹（mǒ）。 如 灰墙抹好，再擀一遍。
面 [ miàn ] 1. 头的前部，脸。 如 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着，向着。 如 面对。面壁（①面对着墙；②佛教指面对墙壁静坐修行）。 3. 事物的外表。 如 地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。 4. 方位，部分。 如 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词，多用于扁平的物件。 如 一面鼓。 6. 会见，直接接头的。 如 当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形。 如 平面。曲（qū）面。 8. 粮食磨成的粉。 如 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉：一袋面。 9. 粉末。 如 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 如 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 如 这种瓜很面。
杖 [ zhàng ] 1. 扶着走路的棍子。 如 手杖。拐杖。 2. 泛指棍棒。 如 擀面杖。禅杖。 3. 古代刑罚之一，用棍打。 如 杖脊。 4. 古同“仗”，恃，凭倚。
1、案板上撒薄粉，用擀面杖敲打裹入用黄油，整形成厚1.5厘米的长方行片状。
2、用擀面杖擀意大利面会是个非常枯燥乏味的活儿。
3、把面团分成一个个小块儿，用擀面杖把它擀成一个圆而薄的饺子皮儿。
4、在擀面杖上撒上薄薄的一层面粉。
5、饼干制作者用带钉子的巨大擀面杖在做苏打饼干用的干面薄片上滚动,这样其中的气泡在烘前便爆裂了。
6、包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖.
7、代替擀杖：当擀面杖坏了的时候，我不得不四处寻找用什么来替代它。
8、在某种意义上,钢盔、擀面杖,柯尊年的这些行头,既是一封检举副县长等人公款旅游、打击报复的举报信,同时也是一纸宁陕县反腐机制瘫痪的控诉状。
9、钢盔、擀面杖,柯尊年的这些新行头,是一纸陈数宁陕当地反腐机制瘫痪的控诉状。
10、【厨房中的哲理】锅：没有痛苦的煎熬，就没有沸腾的生活。碗：如若不先充实自己，怎会有营养供给别人。擀面杖：虽然其他方面一窍不通，但也有一技之长。高压锅：压力，能缩短通向成功的距离。愿朋友们在锅碗瓢盆里攫取生活的智慧，用智慧经营美妙的人生！
答：擀面杖的拼音是：găn miàn zhàng
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答：擀面杖的意思是：擀面时所用的短木棍。
答：擀面杖的近义词是：擀面棍
