烤制的北京填鸭。
英roast duck;
挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。
例如：北京 烤鸭是世界名菜。
将鸭子处理干净后加调味悬在火上熏烤而成。
烤鸭是北京名食，它以色泽红艳肉质细嫩味道醇厚肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄柔软淡香，夹卷其他荤素食物用为宴席常用面点更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久起源于中国南北朝时期当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味厨师采用炭火烘烤成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞即被宫廷取名为“烤鸭”。
烤 [ kǎo ] 1. 把东西放在火的周围使干或使熟。 如 烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。 2. 挨近火取暖。 如 烤火。烤一烤手。
鸭 [ yā ] 1. 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。 如 鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。
1、橱窗里摆着喷香的烤鸭。
2、难道北京烤鸭也可以把分店开进白宫，狗不理包子也能上国会山吗？
3、冬天到了，我谨代表火炉、电炉、锅炉、煤炉、烤炉、挂炉为你来送温暖，天冷了主意保暖哦，要不然就用烤鸭炉来烤你哦！祝你开心！
4、北京团结湖烤鸭店是全聚德挂炉烤鸭，为保证宾客品尝精美风味，本店烤鸭全部现吃现烤。
5、尤其与略带甜味的亚洲美食比如木须肉，宫保鸡丁或北京烤鸭等堪称绝配。
6、11月6日下午,10位龚古尔文学院的院士像往年一样,一起享受了一顿包括鹅肝酥皮、大龙虾和法式烤鸭在内的大餐。
7、店内的烤鸭肉酥脆而不油腻，它是全北京城最好的北京烤鸭。
8、北京的全聚德烤鸭店，人们最常去的有王府井、前门和和平门这三家。
9、其宣称“具有浓郁的爆烤鸭肉香气”,所标注的配料为葡萄糖、淀粉、食用香料、食用香精辅料。
10、除了涮羊肉还有正宗北京烤鸭。
答：烤鸭的拼音是：kăo yā
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答：烤鸭的意思是：将鸭子处理干净后，加调味悬在火上熏烤而成。
