牛乳的淡黄色部分含有18%到大约40%的白脱脂肪在静置时上浮到表面或用离心法分离出来。
英cream;
从牛奶中提取的半固体食用脂肪。
引清曾祺 《晚饭后的故事》：“他的感情是平稳的、柔软的、滑润的像一块奶油。”
一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色特具香味。通常用来涂面包作饼干、蛋糕等。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色味道和质感都比较浓而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的味道较淡而且质地较松软通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯称作忌廉（Cream）虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。
奶 [ nǎi ] 1. 哺乳的器官。 如 奶房（乳房）。 2. 乳汁。 如 牛奶。奶粉。 3. 用乳房给孩子喂奶。 如 奶孩子。
油 [ yóu ] 1. 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。 如 油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 2. 用油或漆涂抹。 如 油刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。 3. 被油弄脏。 如 衣服油了一大片。 4. 狡猾。 如 油滑。
1、摇牛奶必成奶油，扭鼻子必出血。照样，激动怒气必起争端。
2、双片星冰乐巧克力味混合饮料有摩卡调味，巧克力片、牛奶和冰块汇集其中。顶部生奶油和摩卡哟。
3、奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。
4、但我看清了老虎的表情。看见了他眼中的团单薄的亮，是如何在那一瞬间被点燃成复杂的光。欣然的惊讶的迷惘的彷徨的，带着暖意的光伴随着巨大的冰凉的影，奶油般自他的面庞铺陈开来，仿佛默示着一个故事的开始。王小立
5、一个由和牛肉与十几种药材混搭的白松露奶油制成的汉堡,再佐以赤扬木烟熏太平洋海盐调味,要价295美元,还必须提前两天前订购才能吃到。
6、“不错，可是不少面包屑也掉进去了，”帽匠咕噜着，“你不应该用面包刀加奶油。”。
7、皮毛底色从白色到奶油色、黄灰色和灰色不等，中间点缀着木炭灰或者黑色小圆点。
8、制作口味柔滑、奶油香味的白巧克力摩卡咖啡.
9、奶油汁的菜肴适于搭配酒质丰满的白葡萄酒.
10、他们把加了奶油糖果的蛋糕、川味牛肉干和柚子果酱，放进盒子里打包。
答：奶油的拼音是：năi yóu
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答：奶油的意思是：一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色，特具香味。通常用来涂面包，作饼干、蛋糕等。
答：奶油的近义词是：奶酪 牛奶
